經常吃肉會導致智商下降，這是近來英國科學家在8170名參與實驗的對象身上發現的有趣現象。
英國某大學的科學家調查這些30歲以上的女性和男性，發現這些人在10歲時的飲食情況為：有4.5%的人習慣多吃蔬菜類食品，而另一些人喜愛進食肉類。
在對他們的智商測定后，研究人員發現，兒童時代智商較高的，由于偏好肉類的飲食習慣，他們的智商沒有太大的提高。而喜愛進食蔬菜的人，智商有明顯的提高。
研究還發現，大多素食者都是女性，而且受過良好的教育，社會地位也比較高。肉類愛好者的智商只比幼年平均提高了15%，而素食者平均提高了38%，差異非常明顯。
還有許多證據顯示，喜愛素食的人患心臟疾病的幾率也非常低；少吃肉食的人，血壓會逐漸降低。這項新的研究向人們解釋了，為什么高智商的人得心臟病的幾率反而小。
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