三種人吃豆腐竟會嚴重影響健康
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豆腐是我們常吃的食物，其做法多樣，味道甜美，營養豐富，是一道老少咸宜的菜肴，也很受歡迎。吃豆腐雖然好處多多，但并不是誰都可以吃。有些人群如果吃豆腐，不僅沒有好處，還會威脅健康。下面一起來看看哪些人不能吃豆腐吧。
動脈硬化患者
在豆腐中含有豐富的蛋氨酸，這種物質會在酶的作用下發生轉化，形成半胱氨酸，還會對動脈血管壁上的內皮細胞產生諸多不利的損傷，從而容易使得膽固醇和甘油三脂在動脈壁上堆積，這也是導致動脈硬化形成的主要原因。
腦動脈梗死會造成腦出血或腦梗死，腎動脈硬化則會引起腎衰竭等疾病。因此，對于本身患有動脈硬化的患者而言，吃豆腐所存在的危害是很大的。
腸胃不健康的人
很多人覺得豆腐軟嫩可口，容易消化。但是對腸胃不健康的人來說，吃豆腐是一件危險的事。豆腐是用大豆制作成的，含有大量嘌呤，而這種物質會促進胃液分泌。對于一些胃部有潰瘍的人來說，胃液大量分泌則會對潰瘍面造成嚴重的損傷，加重病情的發展。
有腎臟疾病的患者
豆腐中含有大量的植物蛋白質，這些物質被人體攝入之后在體內會進行代謝，從而轉化成含氮化合物，隨后經過腎臟而排出體外。尤其是老年患者，機體功能本身就處于下降狀態，腎臟排泄廢物的能力也在不斷下降。此時如果吃豆腐，則會造成體內的植物性蛋白質過多，對腎臟造成嚴重的負擔。
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