春天我們可以通過很多中醫(yī)當(dāng)中的理療來放松我們的身體，減緩一些疲勞感，特別是經(jīng)過一個(gè)冬天的沉淀和過年的一個(gè)狀態(tài)，很多的人都有一些放松，還有身體的體質(zhì)，不是那么的有精力，那在春天如何調(diào)理我們的陽氣，調(diào)節(jié)脾胃，讓我們的身體更加有精神呢，今天小編就來跟大家分享一下，春天最適合養(yǎng)氣有精神的食譜。
具體解答如下;
1、韭菜炒豆腐
豆腐切成三角,蒜去皮后切碎,小紅椒洗凈切圈,韭菜洗凈切段。在鍋里倒油,小火燒熱,把豆腐塊平鋪在鍋底小火慢慢煎至表面焦黃,然后再翻面繼續(xù)煎至焦黃備用。在鍋里倒油開火燒熱,把小紅椒和蒜米倒進(jìn)去爆香。把韭菜段倒進(jìn)去一起翻炒香,豆腐塊也倒進(jìn)去一起翻炒均勻。倒入1勺生抽和半勺老抽調(diào)味上色,出鍋前放入1小勺食鹽調(diào)味,翻炒均勻即可。
2、豌豆炒牛肉粒
先將牛里嵴肉切成丁,放入碗中加入醬油及一點(diǎn)白糖、料酒和胡椒粉、清水拌勻,再加入生粉繼續(xù)拌勻。燒開水,加入一小勺油及一點(diǎn)鹽,將豌豆倒入燙一分鐘,撈出后放入冷水中浸泡至涼備用;紅尖辣椒切片,鍋內(nèi)倒油燒熱,將牛肉粒中加一勺食用油拌勻后下入熱油中,翻炒至牛肉粒約七分熟時(shí)盛起備用。
鍋內(nèi)的余油中下入辣椒煸炒出香味時(shí),再將大蒜瓣剁碎成茸入鍋內(nèi)一同煸炒出香味時(shí),將氽燙好的豌豆和炒好的牛肉粒一同下入鍋中,翻炒均勻,撒上一點(diǎn)花椒粉、鹽調(diào)味,最后淋上一點(diǎn)味汁關(guān)火,趁著鍋中的余溫再翻炒一下盛盤即可。
3、農(nóng)家小炒肉
將里脊肉切成薄片,用1茶匙黃酒、半湯匙蠔油和半湯匙醬油腌制十分鐘。炒鍋倒入油,待油冒青煙,有股香味后把五花肉放入煸炒。待五花肉水分煸干,冒出油時(shí),加入生姜大蒜片炒香。加入1湯匙醬油,半湯匙蠔油,1茶匙黃酒,2滴老抽翻炒均勻。里脊肉片放鍋中翻炒斷生后,加入焙過的辣椒翻炒均勻,加白糖、雞粉、香蔥,再滴入香油調(diào)味,翻炒均勻。
今天的時(shí)候像吃一些季節(jié)性的蔬菜，韭菜炒雞蛋等等的，都是非常的補(bǔ)充我們的身體，那還有以以前分享到的一些農(nóng)家小炒肉或者西紅柿炒雞蛋等等都是適合我們?cè)谌粘５娘嬍钞?dāng)中做的，如果你也不會(huì)做這一些菜譜的話，像韭菜炒豆腐等等都是可以按照本次的分享來進(jìn)行自己調(diào)試。
