現在很多人都擔心像草莓這種不能去皮的水果上有病毒，不敢吃。
先來普及一下有關冠狀病毒的知識，根據世界衛生組織2020年2月21日的通報[7]，像是SARS病毒在冷凍下可能存活兩年，冷藏下可能存活3天，好在它并不耐熱，一般的烹調溫度也就殺死了。
所以如果你做到往常我們建議的食品安全五大措施，足以放心：
(1) 保持清潔；
(2) 生熟分開；
(3) 徹底烹飪；
(4) 將食物保持在安全的溫度下；
(5) 使用安全的水和原材料。
至于草莓這種不加熱也不去皮的，確實理論上不排除在接觸患者的情況下表面有大量病毒，但是考慮到病毒只能寄生在人和動物的細胞中，不會在蔬菜水果表面存活太久。
目前也沒有任何證據表明冠狀病毒在蔬菜水果表面存活后仍有足夠的致病性，更是
沒有吃水果食物感染冠狀病毒的報道（包括SARS、MERS）。
大家按照日常清洗水果的標準，在吃之前用干凈的流動水沖洗30秒以上，用清水泡5-10分鐘，再沖洗一遍風險已經足夠低了。
不過整個過程注意不要用接觸了草莓的手摸眼睛、鼻子和嘴。
草莓的農殘特別高？
首先，人體對農藥并不是一點都不能耐受，實際上吃進去少量的農藥也難以避免。
蔬菜水果等食物中都會有不同程度的農藥殘留，即便是有機蔬果，也可能因為土壤或水源遷移而存在少量農藥，但只要不超過國家規定的標準，安全性還是有保障的。
所以大家從可信的渠道購買有保障的草莓即可。
泡草莓可以加小蘇打
大多數人吃草莓都是用自來水泡泡沖沖就吃了，不過也有很多人不放心，泡草莓的時候總想加點東西。
實驗結果表明，無論是鹽、小蘇打、淀粉，還是傳說中的淘米水，效果都很有限，只是說略微比用清水好點，相對來說小蘇打效果最好。
