牛奶營養(yǎng)豐富，不論是大人小孩都常喝。除了好喝外，牛奶還具有補(bǔ)鈣、提高免疫力等作用。作為經(jīng)常喝的飲品，牛奶也是有一些食用禁忌的，我們來看看吧！
①早餐只吃雞蛋牛奶
現(xiàn)在有超過9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋，奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長們以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯(cuò)誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是經(jīng)過一夜十多個(gè)小時(shí)的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
②牛奶不能拿來送藥
有人認(rèn)為用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是不對的，牛奶會影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
③牛奶不要和米湯、稀飯一起吃
牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發(fā)育遲緩，體弱多病。所以，即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
④牛奶不要加橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，這看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
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