清蒸鱸魚蒸多久比較好?鱸魚是水產品中營養比較豐富的一種，我們平時生活中有不少人喜歡清蒸鱸魚，但做菜新手可能不知道清蒸鱸魚蒸多長時間合適?那么現在小編就來告訴大家吧。
1、清蒸鱸魚蒸多久合適
如果要做清蒸鱸魚的話，可以蒸差不多20分鐘左右就行了，如果蒸20分鐘發現魚眼睛已經掉出來了或者用筷子插下魚身一下就可以插到底的話，那就證明鱸魚蒸的差不多了，要是火候過了，蒸的時間長了，魚肉反而會老些,吃時魚肉還粘在魚刺上扒不下來。
2、鱸魚適合高血壓患者吃嗎
其實鱸魚是屬于淡水魚,而且含有的脂肪含量也是比較少的,特別是含有的高蛋白質對于高血壓病人是非常好的,所以平時可以適量的做一些清蒸鱸魚食用,但是一頓不要吃得過多。
清蒸鱸魚蒸多久合適
當然我們的高血壓患者平時可以吃一些鱸魚以外,也是有很多的時候可以食用的,但是要注意在制作的時候不能夠重鹽重油,這樣都是導致病情的嚴重化,口味要清淡講究少鹽少油
3、吃鱸魚的注意事項
鱸魚肉質白嫩、清香,沒有腥味,肉為蒜瓣形,最宜清蒸、紅燒或燉湯。
為了保證鱸魚的肉質潔白,宰殺時應把鱸魚的鰓夾骨斬斷,倒吊放血,待血污流盡后,放在砧板上,從魚尾部跟著脊骨逆刀上,剖斷胸骨,將鱸魚分成軟、硬兩邊,取出內臟,洗凈血污即可(起鱸魚球用)。
巧去魚腥味:將魚去鱗剖腹洗凈后,放入盆中倒一些黃酒,就能除區魚的腥味,并能使魚滋味鮮美;鮮魚剖開洗凈,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味。
吃鱸魚有哪些好處
選擇吃鱸魚,這是非常健康的食物選擇,我們要清楚鱸魚的情況才行,選擇吃鱸魚可以治療消化不良。對于吃了東西后出現消化不良的癥狀有改善的效果,可以很好的幫助我們保護腸胃的健康,所以在平時就完全可以通過吃鱸魚來保護腸胃健康。而且鱸魚可以治療慢性胃痛。鱸魚其實對于健脾養胃有很好的效果,而且還能脾虛的癥狀,有止瀉的功效,這樣對我們的健康來說也很有幫助。
清蒸鱸魚蒸多久合適
同時我們在平時的生活中還可以選擇吃鱸魚來治療多種疾病,由于鱸魚可以治療小兒疳積和消瘦的癥狀。寶媽們可以準備新鮮的鱸魚,加上20克的牡蠣和10克的陳皮,三者一起煲湯食用,這樣吃的養生效果會更好,而且對我們的健康也更有幫助。
而且我們吃鱸魚還可以促進傷口愈合,特別是孕媽在懷孕的時候出現水腫的現象,胎動不安的現象,都可以通過食用鱸魚來改善,對于孕婦朋友們來說很有幫助,這是特別適合給孕婦朋友們吃的食物,對于孕婦以及胎兒的健康來說都有幫助。
如何挑選鱸魚
1、重量
想要讓我們吃到鱸魚,那么就需要注意挑選到優質的鱸魚才行,首先在挑選好的鱸魚,最好先稱一下它的體重,一般是750克左右為宜,如果太小的話沒肉吃你愿意嗎?如果太大的話,肉質吃起來會明顯粗糙,這樣是我們在挑選鱸魚的時候需要注意的一個情況。
清蒸鱸魚蒸多久合適
2、身材
在挑選鱸魚的時候也需要我們去看身材了,首先我們在挑選鱸魚的時候也最好以長一點的而且圓潤的為好。特別要注意看魚肚,如果魚肚很大很脹的話,就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃,買回家魚很快就會死掉,這也是我們在挑選鱸魚的時候可以用到的一個方法。
3、顏色
同時我們在挑選鱸魚的時候,最好以魚身偏青色的為宜,而且看外表,魚鱗要有光澤,并且透亮,翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色,魚身體的表皮和魚鱗都沒有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話,一定不要買,這樣對我們挑選鱸魚是有好處的,是我們不能錯過的一個好方法。
4、手感
除了上面介紹的這些情況,在買魚的時候我們還需要用手指按一下魚的身體,如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的,但是看到尾巴呈紅色的話就別買了,那是魚身體有損傷的癥狀,買回家很快就會死掉的,這樣對我們挑選鱸魚也是有幫助的,大家完全可以試試。
