辣椒是我們做菜時不可或缺的一種蔬菜無論是哪一種辣椒都在我們的餐桌上有著一定的地位其中彩椒就是一種比較營養的辣椒，并且由于彩椒的顏色有很多所以很受到人們的喜愛彩椒的顏色也十分鮮艷所以相比較而言彩椒看起來會讓人更有食欲。
彩椒其實是甜椒的一個分類，也叫柿子椒。由于其外觀有各種顏色，主要是黃色，紅色，綠色和紫色四種顏色，所以得名彩椒。彩椒看起來色彩鮮艷，而且，彩椒通常不像辣椒一樣辣，它們通常作為蔬菜而不是作為調味料食用。生活中很多人都喜歡吃彩椒，那么，彩椒營養價值是什么呢?
彩椒的功效
1.減肥
首先彩椒的熱量低，是一種減肥的時候吃了不易發胖的蔬菜，其次彩椒里含有辣椒素，能夠防止體內脂肪的積存，促進脂肪的分解，所以彩椒能夠有助于減肥。
2.促消化
彩椒中的辣椒素能夠刺激胃液分泌，從而有助于消化，而膳食纖維能夠促進腸胃蠕動，也能達到促消化的作用。
3.鎮痛解熱
彩椒味辛，性熱，能夠通過讓人發汗來降低體溫，緩解疼痛，所以說彩椒可以鎮痛解熱。
4.增加食欲
彩椒有著獨特的味道，經過烹飪之后，味道會更加的擴散出來，能夠刺激唾液和胃液的分泌，所以彩椒能夠增強食欲。
彩椒營養價值是什么
哪些人不宜過多的食用彩椒
1.彩椒的辣椒素略帶有一些的刺激性，所以腸胃不好的人要少吃。
2.眼疾患者要少吃彩椒。
3.彩椒性熱，痔瘡患者或者上火的人要少吃。
4.肺結核患者盡量不要吃彩椒。
雖然吃辣椒對于身體有很多的好處但是也并不是所有人都適合吃辣椒有一些人吃辣椒反而會因為辣椒的刺激性帶來不好的影響，所以即便彩椒的營養價值很高但是在食用之前還是要進行一定的了解并且要注意我們在彩椒食用時候的搭配。
