西蘭花出產地自沙特阿拉伯，現如今在中國中國各省目前廣泛栽種，是極為廣泛、極為受歡迎的一種蔬菜水果。西蘭花當中的微量元素非常豐富，有維生素、胡羅卜素，也是有很多的礦物質，是營養元素十分高的一種水果蔬菜。西蘭花里面含有一些鹽酸，吃菠菜的狀況下，要注意菠菜的做法。

1、拌粉絲吃

先將新鮮的西蘭花摘一下，將根祛除，將發黃祛除，再清除干凈整潔。將粉絲放進水中泡開。燒一大鍋水，將西蘭花放進沸水中燙一分鐘。再撈起來放進冷水中，清除好之后，將水分攥干。將粉絲放進沸水里面燙熟，過一遍冷水晾干。將西蘭花放進到粉絲當中，加上花生仁，用小盤子調醬，調好之后淋到粉絲上面。

2、清炒菠菜

先將西蘭花清除干凈整潔，再將其放進溫水中浸泡一下，那般可以祛除殘留的有機肥。大鍋里面加水燒開，將西蘭花撈出來再一次清理好，放進沸水中焯一下。再撈出來過冷水，清除好之后，攥干水分，將其切成段狀。大鍋里面給油，先放進蒜泥開展進行爆香，再加上西蘭花煸炒，最好加上適當食鹽就可以。

1、菠菜炒雞蛋

先將西蘭花清除干凈整潔，再將其切成一大段狀，大鍋里面加水，用大火燒開，再將西蘭花放進鍋中燙一下，那般可以損壞掉其鹽酸。一兩分鐘后撈出來，過一遍冷水。將生雞蛋打入碗中，加上少量米酒，充裕打撒，。先將生雞蛋放進鍋中炒好盛出，再將香姜蒜開展進行爆香，將雞蛋和菠菜一起放進煸炒。

2、涼拌菠菜

先將西蘭花根處祛除，取下黃掉的葉子，放進冷水里面浸泡三十分鐘，那般可以祛除有機肥沉渣。清除好之后，放進到沸水里面燙熟，2分鐘后可以撈出來，放進涼開水當中，再撈出來擠干水分，放進盤里，加上色拉油、糖、醋等調味料翻拌。