隨著人們對于外來事物的逐漸接受也有越來越多的人愛上了國外的食物，其中牛排就是比較受到人們歡迎的一種舶來品，在諸多種類的西餐當中其實最受到歡迎的還是牛排這種食物因為牛排的口感比較新奇并且吃起來也是十分的美味。
生活中很多人都非常喜歡吃牛排，但是對于正在減肥中的人而言，吃牛排的話還是需要考慮到牛排中的熱量。但是，牛排本身的營養價值是比較高的，熱量和其他肉類相比還是比較低的，所以在吃牛排的時候需要結合個人對營養的需求而定，偶爾吃一次牛排完全不用擔心肥胖的問題，那么牛排的熱量高嗎?
1.一般來算，一份100克煎牛排的總卡路里為131大卡，含脂肪4.61克，要注意的是，牛排的類別不同，如西冷、T骨、菲力等不同的牛排，因為肉質的取材部位不同，所含卡路里也是稍有區別的。
2.牛肉多是瘦肉，即便是有些牛排中含有少量的“肥肉”(脂肪)，但是它的熱量仍然比較低，所以牛排在減肥期間是可以吃的。而且牛肉中含豐富的蛋白質，比豬肉、羊肉等更適合減肥的適合吃，蛋白質有助增肌。但是吃牛扒減肥也要注意最好不要在晚上吃，也不能看可以吃牛排，就大量吃，減肥始終要控制食量，晚上的飲食也是能少吃就少吃。
3.吃牛排的時候注意要使用不粘鍋來煎牛排，這樣就可以不放油，減少熱量。選擇菲力牛排，一般超市袋裝的冰凍牛排150克只有130大卡的熱量，配上一個煮雞蛋65大卡，一些蔬菜35大卡，總熱量才不過230大卡，對于減肥的熱量攝取非常合理，營養也很到位。紅肉比白肉的脂肪要多，所以一般減肥的人群都會選擇吃雞胸肉、蝦、龍利魚等白肉肉食，但是減肥也要注意營養，紅肉可以給我們的身體補充鐵元素，所以吃牛排是比較合適的選擇，建議一周吃一餐牛排。吃的過程中少油、無黃油，用橄欖油最好，拒絕醬汁。
雖然吃牛排會攝入比較多的脂肪和油脂但是對于人們來說如果在飲食的時候注意這些方面，那么就可以盡量的避免造成肥胖相比較于其他的食物而言其實只要對于牛排進行處理，那么吃牛排就不會變胖但是吃的同時也要注意我們飲食的搭配的合理性。
