隨著人們健康意識(shí)的加強(qiáng)越來越多的人喜歡在平時(shí)買一些酸奶來喝因?yàn)樗崮滩粌H能夠提供營養(yǎng)并且對(duì)腸胃也很有好處，但是漸漸的我們發(fā)現(xiàn)外面賣的酸奶通常有著比較高的防腐劑含量所以對(duì)于人們來說想要喝酸奶自己做才是一個(gè)最好的選擇。
普通奶粉是可以做酸奶的，我們將器材進(jìn)行消毒處理之后，然后用溫水將奶粉沖開，必須要用全脂奶粉，其他的奶粉是不能用于制作酸奶的，將奶粉沖開之后，加入益生菌粉進(jìn)行發(fā)酵處理，然后放進(jìn)電燉鍋上面燉12個(gè)小時(shí)就可以形成酸奶了，酸奶放冷之后食用味道是最好的，大家可以將它放冰箱處理。
普通奶粉可以做酸奶嗎
奶粉可以做酸奶嗎
奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包
制作:
1、將所有能接觸酸奶的容器全部用不帶油的鍋煮一遍，無法煮就燙一下，將寶寶電燉鍋開到酸奶檔上，讓電燉鍋提前加熱備用。
2、將150毫升水兌8勺奶粉(奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本來150毫升應(yīng)該對(duì)3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了兩勺)攪勻。
3、再次強(qiáng)調(diào)奶粉必須是全脂奶粉，就是奶粉配料表第一項(xiàng)必須是全脂成分就行，成功率比較大。
4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌溫度不要太高，一般在45度時(shí)放菌粉，放了一袋的菌粉。說到這要提一下食物溫度計(jì)特別實(shí)用，菌粉用的是Culturelle菌，攪拌均勻后倒入消毒過的布丁瓶中蓋上蓋子。
5、放到電燉鍋中重新摁到酸奶檔，等待9個(gè)小時(shí)，一般都會(huì)在兩個(gè)小時(shí)后將時(shí)間重新定9個(gè)小時(shí)，那都不重要，只要整個(gè)過程是12個(gè)小時(shí)就可以啦。
普通奶粉可以做酸奶嗎
普通奶粉的類別
1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的營養(yǎng)成分，適用于全體消費(fèi)者，但最適合于中青年消費(fèi)者。
2.脫脂乳粉：牛奶脫脂后加工而成，口味較淡，適于中老年、肥胖和不適于攝入脂肪的消費(fèi)者。
3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特點(diǎn)，一般為加糖速溶大顆粒奶粉或噴涂卵磷脂奶粉。
4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，適于全體消費(fèi)者，多具有速溶特點(diǎn)。
5.嬰幼兒奶粉：一般來說，嬰兒是指年齡在12個(gè)月以內(nèi)的孩子，幼兒是指年齡在1-3歲的孩子，因此這種奶粉一般分階段配制，分別適于0-6個(gè)月、6-12個(gè)月和1-3歲的嬰幼兒食用，它根據(jù)不同階段嬰幼兒的生理特點(diǎn)和營養(yǎng)要求，對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等五大營養(yǎng)素進(jìn)行了全面強(qiáng)化和調(diào)整。
普通奶粉可以做酸奶嗎
嬰兒奶粉多是以牛乳作為基本原料再將之“母乳化”而成，也就是盡量模擬人類母乳的成分制作。一般嬰兒奶粉吃到一歲左右，都不會(huì)有營養(yǎng)缺乏的顧慮。但是嬰兒奶粉內(nèi)無法涵蓋母乳中可以幫助消化的酵素及免疫蛋白等對(duì)抗細(xì)菌的有益成分。
6. 特殊配制奶粉：適于有特殊生理需求的消費(fèi)者，這類配制奶粉都是根據(jù)不同消費(fèi)者的生理特點(diǎn)，去除了乳中的某些營養(yǎng)物質(zhì)或強(qiáng)化了某些營養(yǎng)物質(zhì)(也可能二者兼而有之)，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、睡眠奶粉、低乳精奶粉、雙歧桿菌奶粉等。
普通的奶粉相比較于鮮奶而言無論是味道上還是營養(yǎng)價(jià)值上都存在著比較大的差別并且通常來說奶粉的含糖量更高，所以對(duì)于人們來說雖然普通的奶粉也可以用來做酸奶但是味道和新鮮程度上肯定會(huì)相比較于新鮮的牛奶存在著一定的差距。
