安康魚是我們生活中比較常見的一種魚由于安康魚的魚刺比較少所以安康魚受到了人們的喜愛和歡迎，并且相比于其他的魚肉而言安康魚的肉質要更加的鮮嫩在人們烹飪安康魚的時候不需要添加太多的調料我們可以吃到安康魚原本的味道。
安康魚也許很多人們都沒有吃過，這就是一種深海魚，這種魚肉在吃起來就會一般的魚肉更加的鮮美一些，因為肉質是相當的鮮嫩，在制作手法上面也不要放入太多的調味料，可能會掩蓋安康魚的味道，可以使用清蒸的方式來進行烹飪，而且這種魚肉老少皆宜，通常是沒有太多的食用禁忌。
安康魚食用禁忌
鮟鱇魚又名蛤蟆魚、結巴魚等，是一種深海魚，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，[1]在我國沿海海域均有產出。人類已知的鮟鱇魚有250多種，因其獨特的長相也有人把它叫做“海鬼魚”。鮟鱇魚可食用，肉質富含膠質，具有極高的營養價值。[2]鮟鱇魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。
有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。100克的魚肉中含0.8克的脂肪，且熱量只有87大卡;營養豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質更是現代女性美容養顏兼顧養生的補品。
安康魚食用禁忌
安康魚的背皮、腹皮及頭皮經過加工制作成品有“賽海參”的美名。安康魚的頭部與脊骨連接處有兩塊并列的圓柱形的肉筋，就稱“丹桂肉”，干后有“賽干貝”的美稱。
據研究稱，這個新來的物種卻被證明是味道非常鮮美的。盡管安康魚在格陵蘭島海域非常罕見，但是它們很明顯已經開始適應了當地的海水溫度。介紹說，安康魚非常昂貴、非常受歡迎，因此相對其他新發現的魚類物種來說，安康魚將是擁有更大潛在商業價值的物種。
安康魚食用禁忌
安康魚可減肥、預防疾病，安康魚是低脂肪、低熱量，富含維他命A、D、E。對保持視力、治療咳嗽、預防肝臟疾病有著很好的功效。同時，安康魚可養顏抗衰老安康魚含有豐富的膠質，對現代女性美容養顏，養生有著很好的效果。
補血養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、滋腎補陰、開胃消食、消脂吸脂、美白、去斑、除皺、抗衰老、降低膽固醇。
通過上述的介紹我們不難發現其實吃安康魚對于身體是很有好處的并且安康魚的熱量以及脂肪含量也很低，所以吃安康魚不用擔心會胖的問題甚至女性吃了安康魚還可以起到美容養顏的效果所以大家平時多吃一些安康魚是對身體有好處的。
