青頭菌是一種菌蓋為綠色的純天然的食用菌菌種，它色香味俱全，肉質地地細嫩，營養元素極高，但這種食用菌菌種在搜集以后的保質期特別是在短，大家都鐘愛把它晾干以后在存儲或出售，那么大伙兒購買這類晾干后的青頭菌理應怎樣吃呢？晾干后的青頭菌也是有各種各樣不一樣吃法，一會因為我把它的適當操作步驟寫出去共享資源給大家。

晾干后的青頭菌和新鮮青頭菌中儲存的營養元素相近，但它的水分成份比較少，在運用以前理應先把晾干后的除去劑用冷水清理，接著再放進冷水中侵泡3~4小時，等它吸潮變松以后取下清理，才能夠按本身的務必去具體烹制服食，倘若要想晾干后的青頭菌熬湯喝，則可以把它清理以后馬上與肉制品食材一起下鍋熬湯。

青椒炒青頭菌

1、青頭菌可以和朝天椒搭配在一起炒著吃，在做的狀況下務必準備充分兩個朝天椒和250塊青頭菌，除此之外還要準備充分食用油，朝天椒和蔥段以及生姜片等各種各樣調味料，把準備好的青頭菌清理以后切成小塊，朝天椒清理以后祛除籽切成滾刀塊。

2、在炒菜鍋中加點油升溫后，把準備好的朝天椒和姜蒜等調味料下鍋炒成香氣，再把準備好的朝天椒下鍋煸炒，一分鐘后把切成小塊的青頭菌下鍋加少量生抽醬油，再放入食欲，食用鹽一起炒，3~五分鐘，炒成青頭菌爛熟后加雞精調味品，勻稱以后就能取下服食。

青頭菌熬湯

青頭菌熬湯也特別是在美味可口，再用它熬湯的狀況下可以搭配適度的鵝肉，把準備好的鵝肉清理后多成一小塊，用沸水焯2~3分鐘，取出后放入火鍋店中，再把準備好的青頭菌清理后，家用中央空調水分馬上下鍋，加上適當冷水，放入姜蒜等調味料升溫煮沸再用慢火慢慢地煲兩小時，出鍋前邊食用鹽調味品就可以。