易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀：9月10日，四川新聞網(wǎng)記者從成都市食藥監(jiān)局獲悉，為確保即將到來的殘運會食品安全，日前，市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對參會人員集中住……

9月10日，四川新聞網(wǎng)記者從成都市食藥監(jiān)局獲悉，為確保即將到來的殘運會食品安全，日前，市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員對參會人員集中住宿賓館區(qū)域進行了食品監(jiān)督檢查。同時，對供應(yīng)商提出嚴格要求，所有供應(yīng)的食品及食品原材料必須可追溯。

據(jù)悉，為保障全國第九屆殘疾人運動會暨第六屆特殊奧林匹克運動會期間的食品安全，日前，成都市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處會同青羊區(qū)市場監(jiān)管局工作人員，向承擔(dān)殘運會參會人員集中住宿賓館供應(yīng)豬、牛、羊、禽肉和蛋制品的麥德龍成都青羊商場開展了食品安全督察檢查。

檢查人員對麥德龍青羊商場銷售的豬、牛、羊、禽肉和蛋制品的質(zhì)量保證措施和供應(yīng)渠道進行了解，詢問了供應(yīng)廠家的相應(yīng)資質(zhì)，對肉類產(chǎn)品的追溯資料、動物檢驗檢疫報告進行了抽查。同時，對其肉類制品的收貨、分割（揀）、包裝、存貯、配送等設(shè)施及其作業(yè)流程進行了查看。

四川新聞網(wǎng)記者了解到，為確保殘運會期間所供食品的質(zhì)量安全，流通處工作人員對麥德龍成都青羊商場提出三項要求。一是凡供應(yīng)殘運會參會人員的食品及原材料必須符合國家食品安全標準。二是供應(yīng)的肉制品、蛋制品必須具備相應(yīng)的檢驗檢疫合格證明材料。三是所有供應(yīng)的食品及食品原材料必須可追溯。