無糖、少糖飲料能讓諸多管不了嘴又怕長胖的人，在享有喝冰鎮(zhèn)甜飲料過足嘴癮的另外，又少了許多 “罪惡感”，因而在追求完美身心健康身型的群體中無糖飲料深受青睞——

今年夏天無糖飲料爆火，貼緊無糖、少糖標識的飲料早已剛開始向飲料界傳統(tǒng)式“達人”可口可樂、酸梅湯、冰紅茶等的“C位”進行了挑戰(zhàn)。據(jù)二十四小時連鎖便利店便利蜂數(shù)據(jù)統(tǒng)計，7月飲料市場銷售增漲25%，在其中代糖水飲、高純水果汁和中高端牛奶增長速度顯著。終究在炎炎夏天，這種無糖、少糖飲料能讓諸多管不了嘴又怕長胖的人，在享有喝冰鎮(zhèn)甜飲料過足嘴癮的另外，內心又少了許多 “罪惡感”，因而在追求完美身心健康身型的群體中無糖飲料深受青睞。但是無糖飲料確實如大家心中中所感的那麼極致嗎？

喝無糖飲料能減肥瘦身？

實情：蒙騙人的大腦后果很嚴重

“無糖飲料中的糖指的是游離糖，包含單糖（如果糖、葡萄糖 ）和雙糖（如蔗糖）。”天津市第一中心醫(yī)院營養(yǎng)科負責人譚桂軍詳細介紹，但許多 無糖飲料不但甜，并且比許多 有糖飲料還甜，這是由于加上了非糖原的甜味劑，也就是平常大家常說的“代糖”。

甜味劑分成純天然甜味劑和人工甜味劑，像大家普遍的各種糖醇、甜菊糖等都歸屬于純天然甜味劑，阿斯巴甜、紐甜、糖精、甜蜜素等都歸屬于人工甜味劑。“除開糖醇類的甜味劑，一般甜味劑一般 糖度很高，一般 是蔗糖的200至500倍，有的達到2000倍，使用量非常少就可以做到與糖一樣的糖度。并且其在腸胃中被消化吸收的速率要比單雙糖遲緩，因此造成身體新陳代謝的轉變并不是非常大。”譚桂軍詳細介紹，甜味劑參加到身體新陳代謝中造成的發(fā)熱量確實是太寥寥無幾了，因而還可以視作0發(fā)熱量。

更是由于0發(fā)熱量，讓很多人感覺把含糖量飲料換為無糖飲料，有益于操縱發(fā)熱量進而完成減肥瘦身目地。那這類0糖、0脂、0發(fā)熱量的飲料真的是減肥瘦身“武器”，減肥減脂的人能夠拉開了喝嗎？

對于此事譚桂軍表明，我們在減脂醫(yī)院門診對于減肥減脂的群體得出的治療方案里，飲料還是提議喝白開水、純凈水、礦泉水。“全部甜味劑的基本原理全是在蒙騙人的大腦，人的大腦接受到清甜味數(shù)據(jù)信號后，卻發(fā)覺血糖值沒有升高，反倒會提升對真糖的期盼，那樣很有可能不利減脂。”

“除此之外，把無糖飲料當水喝，還存有許多 別的的難題，例如無糖碳酸飲料，長期性喝會使身體處在酸堿性自然環(huán)境非常容易造成礦物的外流，對牙也會出現(xiàn)損害；一些作用飲料中也會加上一些咖啡因，長期性食用會對人的中樞神經系統(tǒng)和心血管造成負面影響；針對少年兒童而言，喝醉了飲料會危害胃口從而危害人體發(fā)展生長發(fā)育……”譚桂軍注重，無糖飲料有時候喝喝，針對降低糖攝取有一定的協(xié)助，可是拉開了喝，并不倡導。

無糖飲料能夠讓肌膚更健康？

實情：皮膚衰老不可以只讓糖份背鍋

“糖是加速衰老，危害肌膚的元兇”的論調遭受許多人的青睞，許多美妝博主、演出大牌明星帶領戒糖、斷糖。在她們強勁的影響力下，許多人也剛開始積極戒糖，并把其視作永葆青春的“救命稻草”。

這類論調的基本原理是，過多的攝取糖原，會加快人體的糖基化功效。當糖基化反映過多的情況下，便會造成 蛋白質纖維畸型和肌肉僵硬，進而造成 衰退。

對于此事譚桂軍表明，糖基化反映是一種一切正常的生理現(xiàn)象，在身體每時每刻產生著，它造成的糖蛋白對保持人體的一切正常運行擁有關鍵功效。皮膚衰老是人體各類要素綜合性的結果，針對基礎代謝充沛的中青年女士，糖化終產物會被新陳代謝掉，壓根不用刻意去抗糖。

“實際上從營養(yǎng)學視角而言，我們不倡導戒糖和斷糖。世衛(wèi)組織和國家衛(wèi)健委也一直注重的是減糖和限糖。”譚桂軍表明，糖是大家身體所需發(fā)熱量的關鍵來源于，除非是身患獨特病癥，務必忌諱之外，是不是服用和服用的量必須依據(jù)身體情況來決策。

“而無糖飲料中除開甜味劑，很有可能也有別的防腐劑，長期性很多食用，再再加肥胖癥、飲食搭配長期性不平衡等要素，很有可能反倒會導致腸道菌群的失衡，對肌膚造成不好危害。”譚桂軍說。

無糖飲料能夠預防糖尿病？

實情：糖尿病患者并不是吃糖造成

有些人覺得，無糖飲料徹底不含糖量，因而不容易導致血糖升高。乃至有些人感覺，可以用無糖飲料來預防糖尿病。對于此事譚桂軍表明，甜味劑是不是會導致血糖升高，現(xiàn)階段從臨床醫(yī)學專業(yè)上看并沒有立即的直接證據(jù)。

“由于幾乎不參加身體新陳代謝，因此甜味劑飲料不容易使血糖升高，因此Ⅱ型糖尿病人能夠有時候根據(jù)食用這類代糖飲料來解饞或更換口感。”但是譚桂軍表明，針對喝無糖飲料能預防糖尿病，這類叫法是不合理的，由于并并不是吃糖或是喝糖水造成 得了糖尿病患者。

“許多 研究發(fā)現(xiàn)，Ⅱ型糖尿病患者的產生和肥胖癥相關。”譚桂軍進一步表述，肥胖者攝取動能過多，導致人體的肥胖癥，肥胖癥會危害胰島的作用，產生“胰島素抵抗”。這時為考慮新陳代謝的規(guī)定，胰腺務必代謝比一切正常量高于5—10倍的胰島素。長此以往，過多刺激性胰腺代謝，胰臟產生疲憊，最后不可以充足轉化成胰島素，從而造成 得了Ⅱ型糖尿病患者。

“假如單純性地喝無糖飲料，而對別的糖分不多方面控制，長期性攝取的動能超過耗費的動能，糖尿病患者等有關慢性疾病的風險性仍然很高。”譚桂軍表明，無糖并沒有反映出降低糖尿病患者風險性的優(yōu)點，因此喝無糖飲料是不容易有預防糖尿病的功效的。

謠傳

無糖飲料中的人工甜味劑會致癌物質

“許多 無糖飲料或是食品類如果不提升甜味劑，口味會很差。”譚桂軍舉例說明說，例如酸牛奶，純原汁原味的酸牛奶十分酸，絕大多數(shù)人都難以接受，以便順從大家的口感，務必要加上一些甜味劑。

但許多 人一提及人工甜味劑，就感覺這類人工生成的化學物質會出現(xiàn)致癌物質風險性。對于此事譚桂軍表明，到迄今為止，世界各國的科學研究沒有立即的直接證據(jù)說明人工甜味劑會造成 癌病。

“人工甜味劑是否會造成癌病早已歸屬于老調重彈的難題。”天津市科技大學食品工程與生物科技學校副教授王浩詳細介紹，例如二十世紀七十年代，英國國立癌病研究室發(fā)覺沙卡林糖精在試驗大鼠上造成膀胱癌，造成 美國國會法律在帶有沙卡林糖精的食品標簽上寫上在小動物的身上致癌物質的警示，之后發(fā)覺沙卡林糖精在大鼠的身上致癌物質的體制壓根不會有于身體，因而來到2000年沙卡林糖精從致癌物質名冊上除掉了。

“實際上可以造成清甜味的化學物質許多 ，可是要真實取得食品類的‘從業(yè)資格證’變成甜味劑，也要歷經嚴苛的檢驗。并且針對早已‘入崗’的甜味劑，各種各樣規(guī)范也都限制了嚴苛的安全性需求量。”王浩詳細介紹，以阿斯巴甜為例子，1公斤休重40mg為安全性攝取水準（ADI）。這一規(guī)范是根據(jù)動物實驗證實1公斤休重4000mg阿斯巴甜未出現(xiàn)副作用，身體上設置了100倍商業(yè)保險指數(shù)，4000除于100得到的ADI是40mg的規(guī)范。這一攝取水準是十分安全性的，等同于一個60公斤休重的成人每日可以吃2.4克阿斯巴甜，計算成蔗糖，等同于每日吞掉500克，對一般人而言遠遠地小于安全線。

依據(jù)在我國現(xiàn)行標準的《食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）的要求，紐甜、甘草酸銨、甘草酸一鉀及三鉀、D-甘露糖醇、甜蜜素、阿斯巴甜、麥芽糖醇和麥芽糖醇液、三氯蔗糖等做為甜味劑，能夠用以吐司面包、點心、曲奇餅干、飲料、調味料等食品類。國際性上也是有嚴苛的食用添加劑的應用規(guī)范。

在管控層面，食品類制造商都被規(guī)定務必在商品的標識上標明應用了的甜味劑成份與成分，“因而在規(guī)范內服用加上了人工甜味劑的飲料或食品類，是沒有致癌物質的風險性的，大伙兒能夠安心服用。”王浩說。（本報記者 陳 曦）